Apa itu Muscle Protein Breakdown (MPB)?

Muscle Protein Breakdown (MPB) adalah proses kebalikan dari MPS, tubuh memecah protein otot menjadi asam amino. Proses ini terjadi secara alami setiap hari sebagai bagian dari siklus pergantian protein (protein turnover) dan sebenarnya bersifat normal serta diperlukan.

MPB meningkat saat:

• Latihan intensif

• Kondisi puasa atau defisit kalori ekstrem

• Stres tinggi (peningkatan kortisol)

• Kurang tidur

• Penyakit atau cedera

Keseimbangan antara MPS dan MPB menentukan apakah otot tumbuh, stagnan, atau menyusut. Jika MPS > MPB = otot bertumbuh (anabolik). Jika MPB > MPS = otot menyusut (katabolik). Kondisi ini disebut Net Protein Balance.

Strategi untuk meminimalkan MPB antara lain:

• Asupan protein yang cukup dan terdistribusi sepanjang hari

• Menghindari puasa berkepanjangan tanpa protein

• Memastikan istirahat dan pemulihan cukup

• Mempertimbangkan suplemen anti-katabolik seperti HMB untuk kondisi tertentu

Ref:

• Hodson N, West DWD, Philp A, Burd NA, Moore DR. (2019). Molecular regulation of human skeletal muscle protein synthesis in response to exercise and nutrients: a compass for overcoming age-related anabolic resistance. American Journal of Physiology Cell Physiology, 317(6), C1061-C1078. DOI: 10.1152/ajpcell.00209.2019

• Gepner Y, Varanoske AN, Boffey D, Hoffman JR. (2019). Benefits of β-hydroxy-β-methylbutyrate supplementation in trained and untrained individuals. Research in Sports Medicine, 27(2), 204-218. DOI: 10.1080/15438627.2018.1533470

• Moore DR. (2019). Maximizing Post-exercise Anabolism: The Case for Relative Protein Intakes. Frontiers in Nutrition, 6, 147. DOI: 10.3389/fnut.2019.00147